무화과 효능과 먹는 방법 등

무화과 유래

최근에 다이어트 과일과 혈당조절에 좋아서 무화과가 뜨겁습니다.
기독교인들은 성경에 자주 출연해 친숙한 과일이죠. 아담과 이브가 수치심을 느끼고 옷 대신 입은 것이 무화과의 잎입니다. 무화과는 말 그대로 겉으로 봐서는 아무리 찾아도 꽃을 볼 수 없기 때문에 무화과 라고 합니다. 하지만 사실 무화과는 속이 꽃입니다.

무화과 효능

무화과에는 식이섬유, 비타민 (A, K, B군), 미네랄 (칼슘, 철, 마그네슘)이 풍부하게 함유되어 있습니다.
소화, 항산화, 혈압, 철분, 인슐린에 다양한 효과를 줄 수 있습니다.

소화 개선

무화과는 식이섬유가 풍부하여 변비 예방과 소화를 개선하는데 도움을 줍니다.

항산화 효과

무화과는 다양한 항산화 성분을 함유하고 있어 세포 손상을 예방하고 건강을 지키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이를테면 폴리페놀, 안토시아닌, 루틴 등이 그 중요한 예시입니다. 이런 항산화 성분은 혈관 벽을 보호하고 염증을 감소시키는데 도움을 줍니다. 이는 혈압을 조절하는데 도움을 줄 수 있습니다.

1. 세포 보호 및 활성산소 제거: 무화과의 항산화 성분은 활성산소를 제거함으로써 세포 손상을 방지합니다. 활성산소는 세포 손상과 노화를 초래하는 원인 중 하나입니다.
2. 면역 체계 강화: 항산화 물질은 면역 체계를 강화하여 감염 및 질병으로부터 우리를 보호합니다. 항산화 물질은 자유 래디컬을 중화시켜 세포의 노출을 방지하며, 이는 면역 체계가 질병을 식별하고 공격하는 데 도움을 줍니다.
3. 염증 감소: 무화과의 항산화 성분은 염증을 감소시키는데 도움을 줄 수 있습니다. 염증은 다양한 질병과 조직 손상의 주요 원인 중 하나입니다.
4. 심혈관 건강 개선: 항산화 성분은 혈관 벽을 보호하고 혈액 순환을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 고혈압 및 관상 동맥 질환 등과 관련된 위험을 감소시킵니다.
5. 암 예방: 항산화 성분들은 유해한 세포 변화를 막아주어 암을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
6. 신경 보호: 무화과의 항산화 성분은 뇌와 신경 세포를 보호하여 뇌 기능을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

혈압 조절

무화과에는 칼륨이 풍부하게 함유돼 있습니다. 칼륨은 혈액 중 나트륨의 농도를 낮추고 혈압을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 신체 내에서 칼륨과 나트륨의 균형이 중요하며, 무화과를 통해 칼륨을 공급받을 수 있습니다

철분 공급

무화과에 함유된 철분은 빈혈 예방과 에너지 생산에 도움을 줍니다.

무화과 당뇨

무화과의 ABA 성분이 인슐린 민감성을 촉진하면서 비만과 관련된 염증을 감소시킨다고 합니다.
소화되는 속도가 늦기 때문에 과식을 막아주며 혈당을 천천히 올려 포도당이 체내에 쌓이지 않게 영향을 줘
당뇨에도 좋다고 합니다.

심리적 안정감

무화과에는 세로토닌 증가에 도움을 주는 트립토판이 포함되어 있어 심리적인 안정감을 줄 수 있습니다.

트립토판이란?

트립토판은 신경전달물질 중 하나로, 체내에서 세로토닌과 멜라토닌을 합성하는데 필요한 전구물질입니다. 세로토닌은 기분을 안정시키는 데 도움을 주는 뇌의 화학물질로 알려져 있습니다. 따라서 트립토판이 정상적인 심리적 안정에 영향을 미칠 수 있습니다.

트립토판 영향

1. 기분 개선: 트립토판은 세로토닌의 전구물질로, 세로토닌의 적절한 수준은 기분을 안정시키고 긍정적인 감정을 유지하는 데 도움을 줍니다. 이는 우울증이나 불안과 같은 정신건강 이상에 도움을 줄 수 있습니다.
2. 불안 완화: 세로토닌은 불안을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 트립토판의 충분한 섭취는 불안감을 감소시키고 심리적 안정을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
3. 수면 개선: 트립토판은 멜라토닌 합성에 필요한 전구물질로, 적절한 수준의 트립토판은 자연스러운 수면 패턴을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
4. 스트레스 대응 강화: 세로토닌은 스트레스 대응 시 중요한 역할을 합니다. 트립토판이 충분하게 공급되면 신체는 스트레스 상황에 더 효과적으로 대응할 수 있습니다.
5. 자기 존중감 강화: 정상적인 세로토닌 수준은 자기 존중감과 자신감을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

무화과 잼 만드는 방법

재료

• 신선한 무화과 500g
• 설탕 150g (설탕의 양은 개인의 취향에 따라 조절 가능합니다.)
• 물 2/3컵
• 레몬 주스 1큰술
• 소금 약간 (선택사항, 과일의 맛을 강조하기 위해 사용)

준비 단계

1. 무화과를 깨끗이 씻고 꼭지 부분을 자릅니다. 필요에 따라 불량한 부분을 제거합니다. 큰 무화과는 반으로 썬 후 작은 조각으로 썰어 준비합니다.
2. 냄비에 무화과 조각과 물을 넣고 센 불에서 끓인 후, 약한 불로 낮추어 무화과가 부드럽게 끓도록 합니다. (약 10분간)
3. 부드러운 무화과에 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 중불로 끓여 설탕이 완전히 녹을 때까지 무화과를 끓입니다. 때로는 나쁜 부분을 건져내어 깨끗한 잼을 만듭니다.
5. 잼이 끓어오르면 레몬 주스를 넣고 잘 섞어줍니다. 레몬 주스는 잼의 신선한 맛을 살리는 역할을 합니다.
6. 적당한 농도에 달면 불을 끄고, 소금을 넣어 과일의 맛을 강조할 수 있습니다.
7. (선택사항)무화과 잼을 믹서기나 블렌더를 사용하여 곱게 갈거나, 무화과의 큰 조각을 남겨 더 풍미있게 만들 수 있습니다.